da Giorgio Masio | 5 Nov 2019
La gastronomia ligure offre piatti tradizionali fortemente legati a luoghi geografici molto limitati, ma spesso anche variazioni altrettanto tipiche degli stessi piatti regionali. Penso ai differenti approcci sul ripieno della cima, piuttosto che allo stesso pesto...
da PapilleClandestine | 30 Ago 2016
Dal 31 agosto al 4 settembre, sotto il tendone del Porto Antico di Genova torna lo Street Food Fest, manifestazione dedicata al cibo da strada a chilometro zero, quest’anno alla sua seconda edizione dopo l’incredibile successo del 2015 (oltre 10mila...
da Daniele Miggino | 2 Set 2015
Inizia giovedì 3 e termina domenica 6 settembre al Porto Antico di Genova (Piazza delle Feste, dalle 18.00 alle 0.30, dalle 12.00 alle 0.30 nel weekend) il primo Street Food Fest di Genova. I protagonisti di questa kermesse li conosciamo bene. C’è Maurizio Pinto...
da Ilaria Miglio | 21 Ago 2015
Si dice che l’origine dell’hot dog sia tedesca e risalga al 1600, ma certamente il consumo di questo alimento è elevatissimo negli Stati Uniti. Soltanto da qualche tempo gli americani stanno iniziando a scegliere delle alternative healthy per i loro...
da Ilaria Miglio | 22 Mag 2015
Possiamo ormai archiviare l’equazione Italia uguale pizza che è stata superata di prepotenza da quello che adesso chiamano street food, buono, veloce, quasi sempre economico. Ed ecco che nell’immaginario – spesso americano – il Bel Paese resta...
