"Leggete bene i nomi dei locali che hanno apposto il proprio nome sotto queste parole: molti di loro non saranno più...
News Articles
Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così
Fase 1, fase 2, fase 3. A forza di fasi, siamo andati fuori fase, in tutti i sensi. Oggi comincia la fase dell'apri...
Il delivery ci salverà!
Ce li siamo trovati chiusi, tutti i nostri posti del cuore, da una sera all'altra. E anche noi ci siamo ritrovati...
Dieci anni di Papille Clandestine
Il 26 novembre del 2009, dieci anni fa, nasceva Papille Clandestine. Stranamente Wikipedia non ne dà notizia, dunque...
20 anni di Molly Malone’s
36 spine, 6900 litri di birra in fusto, 3 punti ristoro. E – soprattutto – due serate di musica che da queste parti...
Beyond Meat: ma la finta carne sa di carne?
La notizia è recente. Beyond Meat, la “fake meat” che vuole sfidare la carne vera, ha sbancato Wall Street con un...
Addio, e grazie per tutto il pesce (cit.)
E così, un sabato prima di Natale, a distanza di neanche 12 ore l'una dall'altra, arrivano le notizie che Davide...
C’è un po’ di buridda intorno alla faccenda delle stelle Michelin liguri
Venerdì scorso è stata presentata la Guida Michelin 2019, la storica "Rossa" che assegna il massimo riconoscimento a...
Attori, mangiate!
Gli attori non mangiano. Non stiamo parlando delle diete delle star, ma proprio del mangiare nei film, di tutte quelle...
10 anni di Maltus Faber
Maltus e Faber, Massimo Versaci e Fausto Marenco. Così diversi, di primo acchito. Uno lungagnone, l'altro dalle forme...
Cari chef, cedete al lato oscuro di Instagram
Non ci voleva l'ennesima statistica per confermarlo, ma c'è: spendiamo cinque interi giorni all'anno a guardare foto...
Noi, analfabeti dello sguardo e la pizza di Cracco
I fotografi di fine Ottocento dovevano seguire un diktat ben preciso nel comporre le pose artefatte dei ritratti di...