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C’è un po’ di buridda intorno alla faccenda delle stelle Michelin liguri

Venerdì scorso è stata presentata la Guida Michelin 2019, la storica "Rossa" che assegna il massimo riconoscimento a cui può ambire un ristorante: la mitica stella. Da diversi anni la situazione in Liguria era stagnante: se Genova era uscita dai radar, qualche macaron...
Il pesto, specchio di noi liguri

Il pesto, specchio di noi liguri

Condimento? Salsa? Ricetta? Non solo. Il pesto per ogni ligure è molto di più. Qualcosa di intimo, personale madeleine...

Il nuovo look papillo

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Da oggi Papille Clandestine sfoggia una nuova veste grafica. Era da un po' che ne parlavamo e l'idea ormai era matura:...