Una costata con osso e una fiorentina non sono la stessa cosa. Si ricavano entrambe dalla lombata, ossia la massa...
Una costata con osso e una fiorentina non sono la stessa cosa. Si ricavano entrambe dalla lombata, ossia la massa...
La trippa non è altro che l'apparato digerente dei bovini macellati, che si divide in quattro parti: tre prestomaci...
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