In questa Regione piena di sorprese, di angoli impensati e sorprendenti, l'azienda agricola Nonna Carli non fa eccezione. Ci siamo stati pochi giorni fa - domenica 17 luglio - giornata climaticamente (e non solo) memorabile. Ci siamo stati in occasione della...
Cucina ligure in un giardino da cartolina, cinque minuti sopra Voltri. Un indirizzo sicuro per qualità e piacevolezza della sosta
È in corso un dibattito decisamente appassionante in questi giorni. Su alcuni media nazionali (nel cortile eno-fùd ci si sguazza da anni su questi argomenti) si parla di agricoltura biodinamica: è una pratica che ha effetti reali oppure è vudù da stregoni? Fa bene...
La differenza tra totani e calamari è soprattutto una questione di testa. Entrambi sono molluschi cefalopodi con dieci tentacoli: otto corti e due molto più lunghi, che hanno lo scopo di afferrare per primi la preda e avvicinarla alla bocca. Vivono nell'Oceano...
Inizia giovedì 3 e termina domenica 6 settembre al Porto Antico di Genova (Piazza delle Feste, dalle 18.00 alle 0.30, dalle 12.00 alle 0.30 nel weekend) il primo Street Food Fest di Genova. I protagonisti di questa kermesse li conosciamo bene. C'è Maurizio Pinto di...
Una baia di pirati. La prima sensazione che mi ha dato San Sebastián è questa. Una baia enorme, coperta da due grandi e alte scogliere ai lati e un'isoletta proprio al centro dell'imboccatura. Dietro il faraglione, nascosto al mare aperto, il centro del paese. Oggi è...
10.000 hamburger, 25 kg di tartufi; 500 kg di torrone; 500 torte di nocciola; 20.000 bicchieri di vino; 5.000 degustazioni. Numeri di Vinitaly o di qualche altra mega manifestazione enogastronomica? Macché. Sono alcuni dei risultati ottenuti lo scorso anno da...
Per la serie "Semplicità (e rapidità) al potere". In questa stagione sono diverse le ricette rapide e goduriose che si possono fare. Oggi ci buttiamo sul pesce di stagione - le acciughe - cucinate "al verde". L’operazione più lunga di questo piatto è quasi certamente...
Mc Donald’s insulta la cultura gastronomica italiana della pizza? La Pepsi ci è andata più pesante. Lo spot Mulino Bianco delle focaccelle