Pesto vero, quello fatto con la ricetta tradizionale e gli ingredienti giusti. Da Genova per conquistare il mondo anche sotto forma di chips
Oggi è la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Pochi, al di fuori di Genova, sanno che qui - dove non viviamo di solo pesto e focaccia - abbiamo anche un gusto di gelato tradizionale. È la pànera, da pronunciarsi obbligatoriamente...
Faccio outing. Io il miele lo metto dappertutto. Caramello l'incaramellabile, non compro zucchero da almeno un anno, lo uso anche nel caffè. Curo il raffreddore, calmo i capricci, insomma… mi ritengo un’ottima operaia del grande alveare gastronomico alternativo. Così, mentre...
In quell'enorme calderone che è Vinitaly, fra le mille presentazioni, premiazioni, fiere nella fiera, c'è anche un appuntamento che sfugge ai più, giustamente più interessati al contenuto della bottiglia e meno alla sua forma. È il Concorso Internazionale di Packaging,...
Il Guinness World Record ha detto no: la sardenaira realizzata a Sanremo ad agosto 2014 non è la più lunga del mondo. Ma la vera notizia non è il parere negativo, sono le motivazioni, il perché del responso. La sardenaira...
Ci fu un tempo in cui le birre si chiamavano mestamente "birra", e se non ci credete controllate la foto. Erano tempi difficili,  anche se per nostra fortuna la maggior parte di noi o non era ancora nato o...
In Val di Fiemme un piccolo laboratorio produce infusi di erbe e piante a base di grappa. Ingredienti ricercatissimi nel rispetto della natura
La novità di Mulino Bianco: le focaccelle all'olio extravergine, ai pomodorini e alle olive. Le abbiamo assaggiate.
Solo in Italia lo chiamiamo così: nel resto del mondo si chiama "pasta genovese". Ma non ne esiste uno solo. Massimiliano Tovo ce ne racconta i segreti