da PapilleClandestine | 5 Mar 2023
PER UN INCONVENIENTE TECNICO – NULLA DI GRAVE – LA VISITA È ANNULLATA. Romeo Viganotti non ha bisogno di presentazioni. È una delle cioccolaterie storiche di Genova, fondata nel 1866. La sua peculiarità è il laboratorio, che vede ancora in funzione...
da PapilleClandestine | 12 Ott 2022
Presentare Viganotti ad un genovese, sarebbe ridondante quasi come spiegare Maradona ad un tifoso napoletano. In entrambi i casi, comunque, conviene lasciar parlare il campo. E siccome noi Papilli abbiamo la passione per i fuoriclasse, abbiamo organizzato una giornata...
da Michela Fossa | 21 Gen 2015
Sugarless, sapori dolci di una cucina naturale è il primo libro di Romina Coppola, foodblogger e cuoca vegan (attualmente al Romeow Cat bistrot di Roma) specializzata in ricette dolci prive di ingredienti di origine animale, non di rado crudiste e spesso preparate...
da Alessandro Ricci | 20 Nov 2014
Cioccolata, cioccolato: sono sinonimi o hanno diverso significato? Quale preferire? Storicamente il termine è arrivato in Europa dallo spagnolo chocolate, mutuato da un termine di origine amerindia (nahuatl cocholatl). In Italia il termine cioccolate arriva nel...
da Barbara Boero | 30 Apr 2014
Come ha affermato recentemente Obama, come si fa a non amare un paese che produce birre e cioccolato? Io aggiungerei anche le frites e gli speculoos, ma andiamo con ordine. In Belgio non so se ci sarei mai andata, se non fosse stato per Kuaska (per i non birrofili:...
