In via Ravecca ha aperto questo locale green che propone frullati, succhi di frutta, centrifugati di verdura, insalate e dolci veg
Autore
Michela Fossa
La nostra vegana da combattimento. Appassionata di musica strana e di libri in inglese, ha inventato la moda del “selfie con cane”. È bionda con gli occhi azzurri, ma il suo numero di telefono ce lo teniamo per noi
Altri articoli di Michela Fossa
Vegetaliana, note di cucina italiana vegetale
È possibile innamorarsi di un libro di cucina come di un romanzo? Leggerlo da capo a fondo manco avesse una vera trama, affezionarcisi nel profondo, gioire nel tenerlo tra le mani e imparare nuove cose ad ogni pagina? A me è successo in questi giorni con Vegetaliana,...
A tavola con il metodo Kousmine
Che mangiare bene ci aiuti a vivere meglio, più sani e più a lungo è ormai un fatto assodato: da Umberto Veronesi a Franco Berrino, moltissimi sono i medici e gli studiosi di fama internazionale a evidenziare la correlazione tra cura dell’alimentazione e benessere...
Indovina chi viene a cena? Un dittatore
L'uomo è ciò che mangia, scriveva il filosofo Feuerbach nel lontano 1862. Quello che ingeriamo non soltanto influenza il nostro corpo, ma anche la nostra mente, il nostro modo di pensare, la nostra visione del mondo. Siamo ciò che mangiamo, e non solo: siamo anche...
Copenaghen – Genova solo andata
Ultimamente Genova mi stupisce. Nel giro di pochi mesi hanno aperto ristoranti polacchi, gastronomie vegane, pizze al taglio gourmet, birrerie artigianali, locali effettivamente particolari gestiti da persone effettivamente amichevoli dove poter effettivamente...
Sugarless: le dolci ricette veg di Romina Coppola
Sugarless, sapori dolci di una cucina naturale è il primo libro di Romina Coppola, foodblogger e cuoca vegan (attualmente al Romeow Cat bistrot di Roma) specializzata in ricette dolci prive di ingredienti di origine animale, non di rado crudiste e spesso preparate...
Pomdeter, Genova
Una nuova caffetteria con cucina dedicata al mangiare vegetale e biologico. Per una colazione o pausa pranzo, è anche mercatino a km 0
Lenticchie rosse speziate: facili, sane e buonissime
Si dice che le lenticchie (lens culinaris) siano il più antico tra i legumi, coltivato già nel 7000 a.c. in Asia e poi diffusosi nel bacino del Mediterraneo, in particolare in Grecia e nell'antica Roma. La loro facile reperibilità, l'alta conservabilità e non ultimo...
Marco Bianchi: bello e buono
Marco Bianchi tiene conferenze, ha un blog, scrive libri, va spesso televisione, conduce corsi di cucina. È una specie di Jamie Olivier italiano. E si dedica a sensibilizzare sul mondo vegan