da Alessandro Ricci | 16 Lug 2019
La notizia è recente. Beyond Meat, la “fake meat” che vuole sfidare la carne vera, ha sbancato Wall Street con un balzo del 500% delle azioni in meno di due mesi e un utile nel primo trimestre 2019 superiore a 10 milioni di euro. Altrettanto recente è l’arrivo...
da PapilleClandestine | 12 Feb 2018
Si può mescolare la nobiltà dello Champagne con la popolarissima trippa? Si può, si può. E lo sperimenteremo mercoledì 28 febbraio, in una serata speciale da Les Rouges (piazza Campetto – Genova), dove la trippa – in triplice versione – sarà abbinata...
da Pierpaolo Cozzolino | 2 Gen 2018
Kowalski, Lunedì 28 Dicembre 2015. Ore 21.00 Circa. Interno Notte. Il locale, come fortunatamente accade sotto le feste comandate, era gonfio di gente. Tutti i tavoli risultavano occupati e si respirava un clima disteso fra i vari avventori placidamente accomodati...
da Nicola Cavagnaro | 14 Dic 2016
Da grande fan del pesce, nei giorni scorsi sono stato trascinato da un bel faccino in un ristorante di carne. E ne sono uscito estasiato e appagato, come un bambino saturo di pizza! Premessa: il posto l’ho scelto io, dietro gentile – non è un eufemismo – richiesta di...
da Matteo Lunardi | 13 Ago 2016
Per questa ricetta avete bisogno del barbecue con coperchio e necessitate di tempi lunghi per la cottura, ma per soddisfare il palato, bisogna pur attrezzarsi. A parte questo, la ricetta è relativamente semplice e fornisce un risultato stupefacente anche ai novizi....
