Matteo Lunardi
Ferocissimo difensore della più intollerante aderenza alla tradizione ligure, per sua sfortuna da piccino è caduto in un pentolone di Kebab ed è cresciuto con questo bipolarismo alimentare
Coppa al bbq
Per questa ricetta avete bisogno del barbecue con coperchio e necessitate di tempi lunghi per la cottura, ma per soddisfare il palato, bisogna pur...
Aspic di fagiano
Ricetta tradizionale per preparare l'aspic di fagiano. Col vantaggio di poterla preparare in anticipo senza dover cucinare all'ultimo
La ricetta delle pernici con le olive
Non ricordo di aver mai toccato un’arma in vita mia, nemmeno per sbaglio. Ma nella mia famiglia materna erano, e sono, in gran parte cacciatori....
Il Roast-beef, che delizia!
Questo piatto viene snobbato da molti ristoranti e trattorie. Lo si trova spesso nei bar tavola calda o nei self service e di solito...
Acciughe in tegame
Ricetta semplice e veloce da preparare: le acciughe in tegame. Occorrono soltanto acciughe, limone, vino bianco, olio evo e pochi minuti
15 regole per il BBQ perfetto, rispettando il galateo
Il barbecue in compagnia è un piacere, ma bisogna saperlo fare. Trucchi, consigli e regole di galateo per avere successo, anche gastronomico
Penne con melanzane
Una ricetta di stagione: penne con le melanzane. Si prepara in pochi minuti (il tempo di cuocere la pasta) ed è assai gustosa
#bbq: Pancetta al ginepro
Ricetta della pancetta al ginepro cotta in barbecue kettle: lunga cottura a bassa temperatura con l'ausilio di chips di affumicatura: risultato succulento
Fagioli alla Bud Spencer e Terence Hill
Appassionatissimo della magnifica coppia del cinema italiano, ho visto e rivisto tutti i loro film ed ho iniziato i miei bimbi, con parere contrario...
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