da Stefano Albenga | 3 Mar 2015
È l’anima quello che ti resta di un locale – oltre la qualità del cibo, valore imprescindibile. E le emozioni. Se andate in Val Ferret, pochi metri prima di imboccare il tunnel del monte Bianco, all’origine di una valle da cartolina, c’è questo...
da Giulio Nepi | 24 Feb 2014
Disclaimer. Questo libro ci è stato inviato in omaggio. E voi sapete come siamo sensibili agli omaggi. PS. Ho sempre sognato di iniziare un pezzo con un disclaimer, proprio come fa Enofaber. Enofaber, appunto, al secolo Fabrizio Gallino. Chiunque ami bazzicare il vino...
da Fabio Molinari | 29 Feb 2012
Saint Marcel: pochi chilometri dal bellissimo castello di Fenis, un gruppo di case nei pressi della statale e una piccola zona di capannoni dove spunta l’installazione della Valdotaine, azienda che dopo le grappe ha puntato sull’eccellenza del prosciutto...
