Autori Articoli di Giulio Nepi

Giulio Nepi

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44 anni, doppio papà, si occupa da aaaaanni di comunicazione web. Genovese all’anagrafe ma in realtà di solide origini senesi, ha sposato una fiamminga francese creando così un incasinato cortocircuito di tradizioni enogastronomiche

calembour ‹kalãbùur› s. m., fr. . – Freddura fondata su un gioco di parole, risultante per lo più dalla contrapposizione o dall'accostamento di parole omografe...

Il sale inglese di Maldon, grazie alla tecnica di estrazione, cristallizza in leggeri fiocchi. Imprescindibile su una bistecca o una tartare

I ristoranti della Liguria e soprattutto di Genova stroncati da Enzo Vizzari. Lesa maestà o c'è un fondo di verità? Di sicuro c'è da lavorare

Due ricette per tre ingredienti, protagonista l'uovo cotto a 65°. Un piatto d'approccio alla cottura a bassa temperatura, adatto a tutti

Una ricetta a base di uova e salsa al vino rosso. Facili e saporite, appartengono alla grande tradizione gastronomica della Borgogna

>> Stelle Michelin 2018: qui trovi i nuovi ristoranti stellati della Liguria << Nessuna novità per la Liguria dalla Guida Michelin 2017, presentata pochi giorni...

Pesto vero, quello fatto con la ricetta tradizionale e gli ingredienti giusti. Da Genova per conquistare il mondo anche sotto forma di chips

Da informatico a piccolo gestore di una birreria, fino ad organizzare le due Oktoberfest più grandi d'Italia. Intervista al genovese che ha fatto scomodare i vertici dell'HB di Monaco

Nella campagna social dell'Enit gli olimpionici azzurri sono festeggiati con i piatti tipici delle loro regioni