da Alessandro Ricci | 14 Ago 2015
Ci sono posti dove merita andare anche per un solo piatto. Baccicin du Caru, lungo la provinciale del Turchino, a metà strada tra il Passo e l’abitato di Mele, è uno di questi. Il piatto, sono gli gnocchi di patate Quarantine col pesto preparato al mortaio....
da Alessandro Ricci | 9 Lug 2015
Nuova gestione per l’Ostaia de Banchi, trattoria nascosta in un vicoletto cieco che si dipana da piazza Banchi, a duepassidue dal Porto Antico di Genova. Da aprile è in mano a un terzetto under 30 – Stefano Blè (in cucina), Emanuele Crimi e Sergio Caniffi...
da Alessandro Ricci | 16 Giu 2015
È uno dei simboli della regione. Si può cucinare in cento e cento maniere differenti. Appena pescata, arcuata, soda e vivida, incarna il profilo della Liguria. Ma nessuno aveva mai pensato di dedicargli un locale. Lo ha fatto Giorgia Losi, 27 anni, una laurea in...
da Alessandro Ricci | 16 Ott 2014
Elisabetta Filippello e Salvatore Simonetti, i titolari, arrivano da esperienze lavorative in tutt’altro settore. Da poco più di un anno hanno rilevato questa osteria, un tempo conosciuta. Appassionata di cucina, Elisabetta ha frequentato i corsi di Fabio Fauraz, che...
da Daniele Miggino | 16 Lug 2011
Parlare della Trattoria A’ Lanterna di Genova, vuol dire parlare – oltre che di una buona cena a base di pesce – di Don Gallo. Uomo unico, gatto dalle mille vite, personalità dirompente: il prete comunista, il padre di tutti gli ultimi, l’amico...
