da Giulio Nepi | 13 Apr 2015
Domenica di Pasqua, interno giorno. Scarto il sacchetto del macellaio e alle ore 9.30 ho già la netta impressione che qualcosa andrà storto. Il carrè di agnello è chiaramente troppo piccolo. Inoltre non è lavorato, mi devo mettere a tagliare e sfilettare per dargli un...
da Daniele Miggino | 13 Apr 2015
Ha passato la vita a comporre la sua opera monumentale, ritrarre la società del suo tempo attraverso i volti di chi l’ha vissuta. Le opere di August Sander, uno dei massimi fotografi tedeschi del Novecento, sono visibili nell’ambito della mostra Ritratto...
da Alessandro Ricci | 10 Lug 2014
“Il cibo non è buono o cattivo in assoluto: qualcuno ci ha insegnato a riconoscerlo come tale. L’organo del gusto non è la lingua, ma il cervello”. È una frase di Massimo Montanari, riportata nel libro “Lo sguardo e il gusto” di Patrizia Traverso. Non si può...
da Alessandro Ricci | 11 Feb 2012
Cibo e fotografia, diciamolo, sono un binomio interessante, appena sotto l’inarrivabile cibo-sesso e l’utopistica perfezione del binomio cibo-vino. E in un’epoca che ci vede tutti fotografi del food a colpi di smartphone e digitali compatte, merita...
da Alessandro Ricci | 3 Set 2010
Grande, la pasta di Gragnano. Erotica, con la sua porosità accentuata, la capacità di catturare il sugo e non lasciarlo più, senza però perdere la giusta mordenza, la propria identità. Ne apro un pacchetto, mi faccio un sughetto semplice semplice, pomodori freschi...
