da PapilleClandestine | 5 Giu 2017
Vini naturali Triple “A”, grandi rum, distillati di agave e tanto bere miscelato. Sono i protagonisti della Velier Week, la settimana organizzata dall’importatore e distributore genovese, che è cominciata sabato scorso, e durerà fino a sabato 10 giugno. Sono più...
da Alessandro Ricci | 28 Apr 2017
In uno degli speakeasy italiani un vecchio orologio da tavolo ha le lancette addormentate sulle 17.27. Celebra un’ora storica. Il 5 dicembre 1933 – era un martedì – negli Stati Uniti si chiuse l’epoca del Proibizionismo, cominciata il 16 gennaio 1920. Per...
da PapilleClandestine | 3 Mar 2017
Dopo anni di oblio, il vermouth è ritornato di moda. Ed è bastato il battito d’ali di un lustro: nel 2010 le marche di vermouth in Italia si contavano sulle dita di una mano, oggi le etichette sono più di 60. Nell’ambito delle iniziative...
da PapilleClandestine | 15 Feb 2017
Domenica 19 Febbraio avrà inizio la prima Genova Cocktail Week, sei locali e sei cocktail per un viaggio di sette giorni nel centro storico genovese. I locali organizzatori sono Kowalski, Les Rouges, Malkovich, Locksmith, Symposium e Gradisca Cafè, che dal 19 al 26...
da PapilleClandestine | 9 Feb 2017
Che differenza c’è tra un vermouth bianco e rosso? Quali sono le spezie e le erbe più utilizzate? Quando nasce il vermouth e da dove deriva il nome? Il vermouth è un elemento fondamentale della miscelazione. Ma è buonissimo anche in purezza, per il più classico...
