da Alessandro Ricci | 10 Lug 2014
“Il cibo non è buono o cattivo in assoluto: qualcuno ci ha insegnato a riconoscerlo come tale. L’organo del gusto non è la lingua, ma il cervello”. È una frase di Massimo Montanari, riportata nel libro “Lo sguardo e il gusto” di Patrizia Traverso. Non si può...
da Alessandro Ricci | 19 Giu 2014
“Non si mangia ciò che è buono da mangiare, ma ciò che è buono da pensare” sosteneva il sociologo Claude Lévi – Strauss. Sostituire il verbo pensare con ricordare, forse, sarebbe ancora più appropriato. Cibo e tavola: come ricordo e luogo di incontro, ma anche come...
da Daniele Miggino | 9 Apr 2014
La storia in piazza – che si svolgerà nel Palazzo Ducale di Genova dal 10 al 13 aprile 2014 – è un ciclo di incontri organizzato da Palazzo Ducale – Fondazione per la Cultura per coniugare memoria storica, informazione scientifica e divulgazione....
da Daniele Miggino | 23 Mar 2014
Esco dall’ufficio, faccio la spesa, torno a casa, apro il frigorifero. Le uova le avevo già, burro ne ho per un esercito, l’insalata della scorsa settimana sta andando a miglior vita ma ne ho preso comunque dell’altra. Mi succede almeno una volta a...
da Alessandro Ricci | 23 Ago 2013
Domani, finalmente, ritorna l’unico motivo che giustifica la creazione dei weekend: il campionato di calcio (non contiamo le pantagrueliche mangiate domenicali, poiché noi papilli le spalmiamo su tutta la settimana). E come ogni campionato di calcio che si...
