da Massimiliano Tovo | 15 Set 2015
Classica ma non troppo, la torta di mele è un dolce diffuso nella tradizione della pasticceria internazionale. Per questo motivo è facile trovare diverse ricette che variano secondo gli usi e i costumi locali. Cercheremo di conoscerne diverse e di realizzarle insieme...
da Ilaria Miglio | 30 Gen 2015
L’anno è iniziato solo da un mese e già c’è bisogno di morbidezza, di coccole e di una dose incredibile di amore. No, non è una delle ricette che partono con il racconto romanzato delle mie avventure, questa è una ricetta con dedica. E la dedico a Pietro....
da Massimiliano Tovo | 1 Set 2014
La mia prima ricetta realizzata appositamente per papilleclandestine: una torta estiva, veloce e facilissima da preparare e di buonissimo sapore. Siamo abituati a mangiare torte alle mele, dalle crostate agli strudel, ma se cambiassimo frutto? Per esempio sostituendo...
da Ilaria Miglio | 4 Lug 2014
La realtà, quando ci sbatti la faccia, è durissima. Ero arrivata in ritardo ad una lezione di mahamudra (o come cavolo si chiama). Mi ero fatta coinvolgere in questa esperienza tantrica da un’amica che ne raccontava meraviglie. Appena entrata nella stanza non avevo...
da Massimiliano Tovo | 24 Mar 2014
La torta di carote è un dolce molto soffice, semplice e assai delicato. La sua origine probabilmente è americana, sicuramente una variante al carrot pudding di cui abbiamo ricette a partire dal 1600. Molly O’Neill scrive nel suo New York Cookbook che George Washington...
