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Massimiliano Tovo

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Il Pasticcere ufficiale papillo. Affronta zuccheri e baccelli di vaniglia col cipiglio del piccolo chimico, però ha ragione lui: le sue ricette sono perfette e infallibili. È obbiettivamente il più figo del gruppo

Una facile variante di una classica ricetta. Con una sfumatura aromatica nuova, in grado di esaltare i profumi della frutta, rigorosamente fresca e di stagione

Una torta salata leggera, gustosa e soprattutto da preparare senza accendere il forno. Un omaggio alla tradizione dell’entroterra ligure

In cucina non esiste nessun limite, ricerca e sperimentazione portano alla scoperta di nuove combinazione ed esaltazioni di sapori. Occorre quindi osare e non...

Natale si avvicina e a tavola non può mancare il classico pandolce genovese basso. Questa volta però voglio condividere con voi una ricetta che...

Classica ma non troppo, la torta di mele è un dolce diffuso nella tradizione della pasticceria internazionale. Per questo motivo è facile trovare diverse...

Il tradizionale dolce di Pasqua con la pasta madre. Semplice e infallibile, secondo la ricetta del pasticcere torinese

Ecco un’altra ricetta semplice da preparare in casa e in poco tempo. Un dolce che appartiene alla tradizione irlandese, citato anche in Gente di...

Farcita con la marmellata di albicocche, mirtilli o ciliegie, è un piccolo capolavoro in pasta frolla. Ecco la ricetta a prova di bomba

Un dolce che può andare bene come dessert di fine estate o di inizio autunno. Per farla useremo tre ricette che abbiamo visto nei mesi scorsi