da Matteo Lunardi | 5 Ago 2015
Questo piatto viene snobbato da molti ristoranti e trattorie. Lo si trova spesso nei bar tavola calda o nei self service e di solito è disgustoso. Ben fatto, ed abbinato ad un buon bicchiere di vino, invece, regala emozioni notevoli, e tiene alto il livello di una...
da Ilaria Miglio | 5 Giu 2015
Questa ricetta farà accapponare la pelle ai puristi della salsa tonnata, ma, ça va sans dire, senza qualche rischio che vita sarebbe? Oggi ti racconto una ricetta non velocissima nella sua preparazione, ci vorrà almeno un’oretta per la cottura, però il successo...
da Giulio Nepi | 22 Set 2014
Prologo. Ho fatto la bava al galeone dei pirati dei Playmobil per tutta l’infanzia, invano. Non sono mai riuscito a scardinare la resistenza di mia mamma, che si rifiutava di comprarmi un gingillo da 80mila lire “perché ci sono bambini che muoiono di...
