da Ilaria Miglio | 30 Ott 2015
Qualche tempo fa avevo lanciato l’idea di partecipare al concorso della tartina creativa indetto dai nostri amici francesi per la Festa della gastronomia. Così, piena di speranze, mi sono presentata alla corte di Douce per consegnare il mio cartoncino ricettoso....
da Ilaria Miglio | 21 Ago 2015
Si dice che l’origine dell’hot dog sia tedesca e risalga al 1600, ma certamente il consumo di questo alimento è elevatissimo negli Stati Uniti. Soltanto da qualche tempo gli americani stanno iniziando a scegliere delle alternative healthy per i loro...
da Ilaria Miglio | 10 Apr 2015
Tommaso Scalsi, nel 2001, insieme alla sorella Cristiana, ha deciso di aprire La Barrocciaia, osteria che esibisce ancora l’insegna dell’attività del nonno, oste anche lui. La Barrocciaia è l’istituzione dello street food e meta di una clientela eterogenea...
da Ilaria Miglio | 12 Dic 2014
Un oggetto un po’ bistrattato ma sicuramente utile è la “schiscetta”: il termine deriva dal verbo “schiscià”, che significa “schiacciare”, e si riferiva ai pranzi portati in fabbrica dagli operai, che per essere trasportati venivano schiacciati...
da Ilaria Miglio | 10 Gen 2014
La matematica mi ha sempre infastidita: sostenevo che troppa logica fa male alla salute. Invece con la logica tocca conviverci, e così ho imparato ad apprezzarla. Avevo deciso che, logicamente, non era opportuno farsi sfuggire tutto ciò che la vita porta di positivo...
