Risotto ai carciofi un must di stagione

Risotto ai carciofi un must di stagione

Dopo il carciofo “poetico” parliamo di un carciofo “mitologico”! Cynara era una ninfa dagli occhi verdi e viola, alta e con capelli color cenere. Di lei si innamorò perdutamente Zeus. Non sappiamo in quale bestiola decise di trasformarsi il re...
Ode al carciofo tra torte salate e Neruda

Ode al carciofo tra torte salate e Neruda

Poesia e ricetta oggi. Protagonista il carciofo, pianta che in questo periodo in Liguria cuciniamo parecchio (torta pasqualina vi dice qualcosa?). Ma con il “tenero cuore che si vestì da guerriero” noi vi proponiamo di fare fate una bella torta salata, non...