da Giulio Nepi | 20 Gen 2011
https://www.instagram.com/p/Be1ABUeFZTJ/ Oggi mettiamo in pentola un bel piatto popolare, nel senso gramsciano del termine. Oltreché buonissimo: a casa mia – complice la moglie fiammingo-francese – ha pressoché interamente sostituito il tradizionale...
da Giulio Nepi | 26 Ott 2010
Iniziamo dalla fine, cioè dal bicchiere. Quella che mi arriva è una bevanda giallo ossidato, limpida, senza un filo di schiuma o la minima traccia di bollicina. Il naso è stupefacente: complesso, acuto, con note di limone e di vaniglia, legno, miele. Ma lo shock è...
da Giulio Nepi | 18 Ott 2010
Oggi cerchiamo di pareggiare l’ago della bilancia geografica, dopo che Alessandro si è mangiato mezza Sicilia. Per cui andiamo a nord, molto a nord. A Bruxelles, per esempio. Sono tanti anni che mi capita di andarci, e in tutto questo tempo non ho mai ordinato...
da Giulio Nepi | 13 Mag 2010
Gli storici non si sono ancora messi d’accordo se l’uomo ha scoperto prima la birra o prima il pane. Davvero, non è una balla. Certo, parliamo di una brodaglia fermentata a base di acqua e cereali, ben lontana da quello che oggi intendiamo per birra e da...
da Alessandro Ricci | 4 Mar 2010
Leggete questa. Il comune della cittadina belga di Mouscron, 50000 abitanti, ha regalato a 50 famiglie una coppia di galline da allevare. Per quale motivo? Per ridurre la quantità di rifiuti domestici. Una coppia di galline, infatti, in un anno può consumare cento...
