da Elena Benacchio | 20 Set 2017
Mentre tutti cercavano di combattere Caronte tuffandosi in mare, io, da gran furbona, ho deciso di sfidare i 40° C in Toscana, per rigenerarmi con i corposi vini rossi che vengono prodotti nella zona di Bolgheri. “I cipressi che a Bólgheri alti e schietti, van...
da PapilleClandestine | 9 Set 2016
Il Villaggio della Birra è un festival di microbirrifici che nasce nel 2006 tra le colline senesi. Oggi è un evento a 360° che coinvolge birrai, esperti, appassionati, homebrewer e curiosi con laboratori, degustazioni e la saporitissima cucina toscana. Musica live e...
da PapilleClandestine | 27 Apr 2015
Mercoledì 29 aprile tornano i banchi d’assaggio a contatto col produttore al Les Rouges di piazza Campetto, Genova. Nel bicchiere i vini di Toscana, in quello che vuole essere il primo di una serie di esplorazioni enologiche delle tante DOC, zone e sottozone...
da Alessandro Ricci | 4 Dic 2014
Con pane toscano, in tutto il territorio nazionale, si identifica una precisa tipologia di lievitato, ovvero il pane senza sale. “Tu proverai sì come sa di sale / lo pane altrui”. Siamo all’inizio del XIV secolo (e nel XVII canto del Paradiso dantesco) e il...
da Ilaria Miglio | 13 Dic 2013
Partecipare ad un campo estivo cattolico all’età di quindici anni può provocare diverse reazioni: c’è chi alla fine ha sentito la chiamata e ha deciso di diventare prete, c’è chi, come me, non vedeva l’ora di partecipare per rivedere gli amici. C’erano...
