“Rusticona” di zucchini e ricotta

“Rusticona” di zucchini e ricotta

Una torta salata, leggera, gustosa e soprattutto veloce da preparare senza accendere il forno. Considerato che siamo in piena estate, la voglia di accendere il forno può coincidere con masochismo e torture… no grazie, non fa per me! A parte gli scherzi, questa ricetta...
Una quiche non fa primavera: o forse sì

Una quiche non fa primavera: o forse sì

Una cosa bella che mi è accaduta di recente è iniziare a rendermi conto che l’inverno sta per finire e che le giornate si allungano. Uscire dall’ufficio con un po’ di luce è molto più piacevole e sembra quasi che la giornata possa ricominciare...
Il merluzzo che non ti aspetti

Il merluzzo che non ti aspetti

“Esploderà?” Questa la domanda che mi facevo davanti al forno, mentre guardavo la sfoglia respirare; un “sù e giù” ritmato che avrebbe potuto sfociare in una esplosione splatter. E invece no, la sfoglia ha retto benissimo e il suo contenuto è...