da Alessandro Ricci | 9 Dic 2015
Ricetta veloce, che si prepara in venti minuti, ed essenziale: risotto con i broccoli. Con alcune aggiunte. Non tutte necessarie, ma da provare. Il sale nero è prettamente scenografico: eliminalo senza pietà, all’occorrenza. Bottarga, noci tostate e...
da Ilaria Miglio | 30 Mag 2014
Per trovare un’alternativa al solito risotto (e alle insalate di riso fredde, visto che l’estate è alle porte) ho sperimentato il riso nero, o riso Venere. È originario della Cina, viene chiamato riso proibito dell’Imperatore per le sue proprietà...
da Ilaria Miglio | 7 Feb 2014
Il Principio di Pareto, o Legge 80/20, è una legge empirica che, semplificando molto, recita: l’80% di ciò che si ottiene è dovuto soltanto al 20% di ciò che si fa, o meglio “la maggior parte degli effetti è dovuta ad un numero ristretto di cause”. Trascorrere un...
da Daniele Miggino | 27 Feb 2011
“Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo”. Confucio Seguendo Confucio sulla strada delle metafore, viene da dire che ogni gesto sinceramente solidale è un invito all’emancipazione, all’indipendenza,...
da Alessandro Ricci | 6 Feb 2011
piantatrici di riso: non è infangato solo il loro canto Konishi Raizan (1653 – 1716) autore di haiku grandiosi (come questo: pioggia di primavera/riflessa negli occhi bovini/che non la vedono)
