Nel Pesto ci va il burro?

Nel Pesto ci va il burro?

No. Risolta la domanda fondamentale, affrontiamo meglio il flemmone sull’argomento. Ha cominciato lui, lo chef Davide Oldani, con questa intervista sul Corriere (bold nostri). «[Il pesto] deve essere fatto con una parte di burro, oltre che con l’olio. Perché...