“Rusticona” di zucchini e ricotta

“Rusticona” di zucchini e ricotta

Una torta salata, leggera, gustosa e soprattutto veloce da preparare senza accendere il forno. Considerato che siamo in piena estate, la voglia di accendere il forno può coincidere con masochismo e torture… no grazie, non fa per me! A parte gli scherzi, questa ricetta...
Verdure ripiene alla genovese

Verdure ripiene alla genovese

Torno in pista con una ricetta che – in effetti – avevo lasciato nel mio prezioso quaderno e non avevo ancora condiviso con te: le verdure ripiene alla genovese (o alla ligure). Antipasto o seconda portata, questo piatto povero prevede tradizionalmente un...