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Andar per Preboggion: sui prati a (ri)conoscere le erbe spontanee

Andar per Preboggion: sui prati a (ri)conoscere le erbe spontanee

da PapilleClandestine | 7 Apr 2017

Foraging. È una parola di gran uso, oggi, sollevata a tendenza dagli chef barbuti del Nord Europa che, per nobilitare la loro cucina, hanno cominciato a raccogliere tutto quel che di commestibile cresce spontaneo alle loro latitudini. Compresi muschi e licheni. Anzi,...
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