Come ti cucino lo sgombro

Come ti cucino lo sgombro

da | 31 Mar 2015

In pescheria, lo sgombro vien via a prezzi sempre abbordabili, ben al di sotto dei 10 euro al chilo. Pesce povero, lo si chiama. Davide Cannavino, nel suo ristorante La Voglia Matta, al pesce povero non chiede altezzoso la dichiarazione dei redditi, ma lo cucina. E i...