Speck e pane protagonisti nel weekend in Alto Adige

Speck e pane protagonisti nel weekend in Alto Adige

da | 30 Set 2016

I contadini altoatesini lo hanno “inventato” per necessità, ovvero per conservare più a lungo la carne. Il suo nome deriva dal tedesco e significa “spesso, grasso”. La sua nascita si perde nel Medioevo, e oggi è uno dei simboli della valle segnata dall’Adige. È...