Alla fine si torna sempre dai grandi amori, nel mio caso in Franciacorta. In fondo con l’arrivo dell’estate ricompare...
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Uovo a bassa temperatura, asparagi e pecorino
Uovo: croce e delizia dei cucinieri, piatto nato già pronto che necessita solo di un qualche tipo di cottura; emblema...
Lo specchio dell’anima
Il 15 marzo è la giornata del Fiocchetto Lilla contro i disturbi del comportamento alimentare. Mi fa piacere...
Zazie: il gusto libero della frutta anche a Genova
Quando entro da Zazie, il nuovo smoothie & juice bar in via Ravecca, penso subito a quanto il locale assomigli...
A cena da una Masterchef: il team del cappelletto colpisce e affonda
Un team di donne cazzutissime, agguerrite e divertenti. Ecco il Liverani’s team composto...
Il potere del Miele
Faccio outing. Io il miele lo metto dappertutto. Caramello l'incaramellabile, non compro zucchero da almeno un anno,...
I nomi del cavolo
Fanno bene, benissimo. Sono le brassicaceae, o crucifere. No, non sono insulti, ma una grande famiglia di piante...
Totani e calamari: come riconoscerli?
La differenza tra totani e calamari è soprattutto una questione di testa. Entrambi sono molluschi cefalopodi con dieci...
Il Groviera ha i buchi?
Il Gruyère è un formaggio svizzero, protetto dalla AOP (la nostra DOP) e prodotto da latte vaccino crudo. È...
Maido: a Milano il ristorante (giapponese) di Kiss me Licia
Flashati dalle luci stroboscopiche piazzate sul palco in Piazza Matteotti a Genova, lo scorso 2 gennaio, eravamo in...
Torta di bietole: cibo easy per la festa aziendale
Anche quest'anno è giunto l'amato/odiato Natale. Io chiaramente faccio parte del partito dell'amore (niente battute...
Pandolce genovese basso
Natale si avvicina e a tavola non può mancare il classico pandolce genovese basso. Questa volta però voglio...