La primavera ha colpito il cuoricino di tutti i papilli, come si vede nel post sulle 36 domande per innamorarsi. Le domande per il primo incontro sono suddivise in tre blocchi: forse l'indicazione sottintesa è di usarle per vivacizzare la...
Tommaso Scalsi, nel 2001, insieme alla sorella Cristiana, ha deciso di aprire La Barrocciaia, osteria che esibisce ancora l'insegna dell’attività del nonno, oste anche lui. La Barrocciaia è l'istituzione dello street food e meta di una clientela eterogenea e molto affamata. Quando varcherete...
Di pasticceria, fatta in casa come spiegato qui, di produzione industriale: le colombe pasquali atterrano senza pietà sulla mia tavola. Puoi immaginare che questo periodo dell'anno per una papilla sia particolarmente complesso: da una parte c'è la primavera, le...
Dopo il carciofo "poetico" parliamo di un carciofo "mitologico"! Cynara era una ninfa dagli occhi verdi e viola, alta e con capelli color cenere. Di lei si innamorò perdutamente Zeus. Non sappiamo in quale bestiola decise di trasformarsi il re...
La galletta del marinaio è la base di questa ricetta che fa l'occhiolino all'estate.
Poesia e ricetta oggi. Protagonista il carciofo, pianta che in questo periodo in Liguria cuciniamo parecchio (torta pasqualina vi dice qualcosa?). Ma con il "tenero cuore che si vestì da guerriero" noi vi proponiamo di fare fate una bella...
Una cosa bella che mi è accaduta di recente è iniziare a rendermi conto che l'inverno sta per finire e che le giornate si allungano. Uscire dall'ufficio con un po' di luce è molto più piacevole e sembra quasi...
La fesa di tacchino è la base di una piada sfiziosa e saziante
Inizio il post con un ringraziamento a tutti i lettori che hanno preso parte alla cena papilla di mercoledì scorso al Kowalski: siamo stati contenti di avervi avuti come ospiti dell'evento e speriamo di chiacchierare insieme a voi nelle prossime iniziative! Il...