Fase 1, fase 2, fase 3. A forza di fasi, siamo andati fuori fase, in tutti i sensi. Oggi comincia la fase dell'apri...
News Articles
Il delivery ci salverà!
Ce li siamo trovati chiusi, tutti i nostri posti del cuore, da una sera all'altra. E anche noi ci siamo ritrovati...
Dieci anni di Papille Clandestine
Il 26 novembre del 2009, dieci anni fa, nasceva Papille Clandestine. Stranamente Wikipedia non ne dà notizia, dunque...
Cari chef, cedete al lato oscuro di Instagram
Non ci voleva l'ennesima statistica per confermarlo, ma c'è: spendiamo cinque interi giorni all'anno a guardare foto...
Noi, analfabeti dello sguardo e la pizza di Cracco
I fotografi di fine Ottocento dovevano seguire un diktat ben preciso nel comporre le pose artefatte dei ritratti di...
Il pesto, specchio di noi liguri
Condimento? Salsa? Ricetta? Non solo. Il pesto per ogni ligure è molto di più. Qualcosa di intimo, personale madeleine...
Il nuovo look papillo
Da oggi Papille Clandestine sfoggia una nuova veste grafica. Era da un po' che ne parlavamo e l'idea ormai era matura:...
L’oste genovese, l’insalata e Tripadvisor
È dura la vita del ristoratore ai tempi di Tripadvisor. Uno strumento che sulla carta democratizza e universalizza le...
Pensa Papillo! Sottoscrivi la tessera 2018
Quarto anno associativo per l'Associazione Culturale Papille Clandestine: sarà ancora ricco di appuntamenti e...
Il 2018 è l’anno del cibo italiano
Dopo il 2016 Anno nazionale dei cammini e del 2017 Anno nazionale dei borghi, il 2018 sarà l'Anno del cibo italiano....
La leggenda dell’Oca polacca
Kowalski, Lunedì 28 Dicembre 2015. Ore 21.00 Circa. Interno Notte. Il locale, come fortunatamente accade sotto le...
Dell’anno nuovo
È sempre la stessa storia. Mentre il cielo vibra di petardi e fuochi d'artificio, ognuno accende con se stesso un...