Pesto col burro? Pesto con le noci o senza aglio? Sono problemi. Sono problemi per noi liguri, che il pesto l'abbiamo...
Anatemi Articles
Foodblogger con le foto fighette, vi odio
Domenica di Pasqua, interno giorno. Scarto il sacchetto del macellaio e alle ore 9.30 ho già la netta impressione che...
Aumenti IVA: se la focaccia diventa un bene di lusso
Come è noto, a partire dal 15 di maggio, per effetto dell'ennesimo aumento automatico dell'IVA, vi saranno tutta una...
Pasticcieri, ma che male vi ha fatto la torta Sacher?
Sarà che è una ricetta viennese, patria della psicanalisi moderna, ma c'è qualcosa di freudiano nel rapporto fra i...
Dei blacklister. Ovvero datemi una lametta che mi taglio le vene
Dicesi blacklister colui che blacklista, cioè che inserisce qualcosa dentro una "lista nera" di cose da non fare, non...
La politica delle bollicine
Il leghista Luca Zaia, da ministro dell'Agricoltura aveva reso il Prosecco un cavallo di battaglia, simbolo del made...
L’acciuga girovaga
Tutti sanno che le acciughe sono pesci poveri. Non tutti, però, sono a conoscenza di una varietà comune di questo...
Le clamorose liberalizzazioni di Monti nel settore food&wine
C'è chi dice che sono troppe e chi troppo poche. Certo le misure prospettate da Monti sul tema delle liberalizzazioni...
Benedetta flessibilità
Sguazzando nei luoghi comuni è proverbiale che i genovesi, in simbiotico rapporto con gli scozzesi e Zio Paperone,...
AAA – Appassionatissimo artigiano affaccendato cercasi per intervista telefonica sui vini veri
Devo intervistare il presidente di un'importante azienda che importa e commercializza vino e superalcolici, molto...
Ma che gli ha fatto il caffè ai ristoratori?
Anche oggi è ricapitato. “Caffè?” chiede la ragazza. Che poi me lo sentivo dentro, stai a vedere che dopo questo buon...
I bimbi grassi no, non possono sciare
C'è stato un tempo in cui i ragazzini grassocci e non particolarmente veloci finivano in porta o, nei casi peggiori,...