Una città può vivere di fiorai e drogherie, polverose librerie indipendenti, oscuri negozi di anticaglie, vivaci...
Anatemi Articles
Ergonomia in cucina
Osservo il piano cottura della mia cucina. Di nero cromato. Lucente di vetril, sgrassato dallo cif. Cinque fuochi,...
Contro le sale slot machine non bastano i discorsi, ci vogliono le bombe!
Fino a qualche tempo fa erano i cinesi ad accaparrarsi ogni locale commerciale lasciato in disuso. Negli ultimi due...
Essere cuochi alla Fabrizio Corona
Devo intervistare un cuoco, famoso, campano. Provo a chiamare al ristorante una, due, quattro volte. "Mi spiace, oggi...
La cucina è una cosa seria
Levi Strauss, Brillat Savarin, Pellegrino Artusi. Tre nomi per dire che il cibo è prima di tutto qualcosa da...
Aria privata
Domenica 12 e lunedì 13 giugno si vota per i referendum. Andiamo a votare, andiamo a votare presto e votiamo sì....
Appunti per la giornata: recitare il mea culpa
A volte anche gli esseri perfettissimi, come me, commettono degli errori. Devo infatti fare pubblica ammenda per aver...
Il paese che non c’è
Ci sono i borghi più belli, i paesi del cuore, le città con le bandiere arancioni ma non esiste ancora un simbolo che...
C’è grossa grisi (ma non è che qualcuno se l’è cercata?)
[Post moralista. Astenersi peccatori senza background di catechismo parrocchiale] Leggo (solo) oggi che a Reims la...
Scova l’intruso. Trattorie aperte a Genova la domenica a pranzo
Ieri, ore 11. Un amico mi manda un sms. “Oggi sono a Genova con la famiglia per la mostra sugli Impressionisti a...
Nun te reggae più
Un tempo non c’era che l’Artusi, un lungo lavoro di raccolta delle ricette delle signore italiane, uno scambio che...
Pizza: mai più senza acciuga e cappero
Per motivi che non sto qui a spiegare, ho mangiato diverse pizze nelle ultime settimane. La prima cosa da dire è sono...