Sono stati due giorni fantastici quelli del 4 e 5 maggio scorso. La seconda edizione di Genova Wine Festival, dopo 5 lunghi anni, ha visto arrivare tanta gente, tanti giovani, i laboratori pieni, 50 vignaioli che hanno parlato e fatto degustare i propri vini a ciclo...

Al via la decima campagna associativa di Papille Clandestine. Scopri il calendario e le convenzioni 2024

Tutto pronto per la settima edizione del Genova Beer Festival, la manifestazione dedicata alle migliori birre artigianali liguri e italiane, organizzata dall’APS Papille Clandestine. L’appuntamento da segnare in agenda è: venerdì 29 settembre (ore 18-01), sabato 30...

Ad oggi conosco mia moglie da quattordici anni e siamo sposati da undici. In questo lasso di tempo ho avuto il grande onore di partecipare a sette matrimoni in terra polacca, di cui uno da vero protagonista in ovvia qualità di sposo. Posso, a fronte di tale ampio...

Dopo un lungo periodo di silenzio, abbiamo pensato che fosse finalmente giunto il momento di tornare a parlare. Ci siamo presi una piccola pausa, è vero, ma ci è servita per sistemare le idee e capire che abbiamo ancora voglia, tanta voglia, di organizzare, fare e...

In molte famiglie genovesi, negli anni '60, era abitudine fare il pandolce in casa e portarlo a cuocere nel forno di quartiere. Era un cotta collettiva che prevedeva il pagamento del fuoco con una delle forme cotte. Come tutte le ricette popolari, ogni famiglia aveva...

La gastronomia ligure offre piatti tradizionali fortemente legati a luoghi geografici molto limitati, ma spesso anche variazioni altrettanto tipiche degli stessi piatti regionali. Penso ai differenti approcci sul ripieno della cima, piuttosto che allo stesso pesto...

"C'è un'amica che ha un forno a legna in una taverna di Molassana e ogni weekend prepara il pane con la pasta madre". La dritta ci è arrivata da una socia papilla, lo scorso autunno. E ovviamente non ce la siamo fatta scappare. Così un sabato freddino di fine novembre...