Guida Michelin 2017: tutte le stelle della Liguria

guida_michelin_2017Nessuna novità per la Liguria dalla Guida Michelin 2017, presentata pochi giorni fa. I ristoranti stellati della nostra regione restano 10 per il secondo anno consecutivo

Dieci dunque, sui 343 macarons affibbiati all’Italia, nove in più rispetto al 2016 (294 i monostellati, 41 due stelle e 8 tre stelle).

Quanto alle stelle Michelin della nostra Liguria, ci ripetiamo per il terzo anno consecutivo: tanti ristoranti stellati a ponente e nessun ristorante a Genova. C’è comunque fermento, con alcune interessanti aperture e la nuova generazione di chef che sta arrivando alla maturità. Ma per il macaron non basta la buona cucina, serve anche il contorno, e forse è qui che bisogna ancora lavorare.

Au revoir!

Ristoranti stellati Liguria 2017

Prov.  Stelle  Località
The Cook GE 1-stella-michelin-q2 Arenzano
La Conchiglia IM 1-stella-michelin-q2 Arma Di Taggia
San Giorgio IM 1-stella-michelin-q2 Cervo
Agrodolce IM 1-stella-michelin-q2 Imperia / Oneglia
Sarri IM 1-stella-michelin-q2 Imperia
Paolo e Barbara IM 1-stella-michelin-q2 Sanremo
Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo SP 1-stella-michelin-q2 Ameglia
Claudio SV 1-stella-michelin-q2 Bergeggi
Locanda dell’Angelo SV 1-stella-michelin-q2 Millesimo
Il Vescovado SV 1-stella-michelin-q2 Noli
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44 anni, doppio papà, si occupa da aaaaanni di comunicazione web. Genovese all’anagrafe ma in realtà di solide origini senesi, ha sposato una fiamminga francese creando così un incasinato cortocircuito di tradizioni enogastronomiche

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