Il ne faut pas faire des barriques mais des barricades
Non bisogna fare delle barrique, ma delle barricate
(Maximilien-Marie-Isidore de Robespierre)
Nella foto, l’interpretazione artistica di Bartolo Mascarello, uno (se non il) dei più grandi barolisti che la Langa ha conosciuto (autore, fra l’altro, dell’etichetta: no barrique no berlusconi)
In una recente chiacchierata in diretta che abbiamo fatto con alcuni produttori ed esperti di vino in Liguria, il Presidente dell’Enoteca Regionale della Liguria Marco Rezzano, vero e proprio Virgilio della nostra Regione per ciò che riguarda l’enomondo e non solo, ha...
Lo scrittore americano Michael Pollan ragiona sulle conseguenze del Covid-19 in campo alimentare, tra criticità del sistema, diritti dei lavoratori e modelli alimentari
Non ci voleva l'ennesima statistica per confermarlo, ma c'è: spendiamo cinque interi giorni all'anno a guardare foto di cibo su Instagram, e il 30% di noi si basa sull'appetibilità dei piatti postati per scegliere se andare o meno in quel ristorante. Non ci voleva...