Manco il tempo di compiere una settimana di vita che vi abbiamo già piantato il vessillo papillo. Il nome è impronunciabile dopo la seconda birra, Scurreria Beer and Bagel, ma la sostanza è la risposta alle nostre invocazioni più accorate: un locale completamente...
Lunedì 27 aprile sesto (e chissà, forse non ultimo) appuntamento di questa intensissima primavera birraria genovese. Dopo Civale, Croce di Malto, Montegioco e LoverBeer da Kamun, dopo Menaresta ai Troeggi, è il turno del Birrificio Rurale sempre ai Troeggi. La formula...
Lunedì 22 giugno torna a Genova TerroirVino, manifestazione enoica che si è ritagliata un ampio spazio nel cuore dei papilli. Centinaia di vini in degustazione sotto casa, con vignaioli selezionati per la qualità delle loro bottiglie: cosa potremmo volere di più? Dopo...
Astenersi perditempo. Domenica 19 aprile appuntamento di un certo spessore per gli amanti delle birre acide: Valter Loverier presenta quattro sue birre da Kamun Lab di via San Bernardo, accompagnate dagli abbinamenti di Marco D'Amato aka Marcone. Birre non facili,...
Domenica di Pasqua, interno giorno. Scarto il sacchetto del macellaio e alle ore 9.30 ho già la netta impressione che qualcosa andrà storto. Il carrè di agnello è chiaramente troppo piccolo. Inoltre non è lavorato, mi devo mettere a tagliare e sfilettare per dargli un...
Lunedì 13 aprile ai Troeggi di via Chiabrera (centro storico, zona Duomo), appuntamento con le birre di Menaresta, birrificio brianzolo che ha legato il proprio nome a ottime produzioni. A raccontare le bevute sarà direttamente Enrico Dosoli, il birraio, per cui la...
In quell'enorme calderone che è Vinitaly, fra le mille presentazioni, premiazioni, fiere nella fiera, c'è anche un appuntamento che sfugge ai più, giustamente più interessati al contenuto della bottiglia e meno alla sua forma. È il Concorso Internazionale di...
Sì, lo so, un food-blog serio dovrebbe evitare di proporre ricette così, di quelle così ovvie che uno pensa "ma perché un food-blog così serio scrive una ricetta così ovvia?". Fortunatamente noi non siamo così seri e dunque cippalippa, questa ricetta la pubblichiamo....
Terzo (ma non ultimo...) appuntamento con la birra artigianale al Kamun Lab di Genova: dopo Civale e Croce di Malto, domenica 29 marzo è il turno di Riccardino Franzosi e le birre del Birrificio Montegioco. Come sempre degusteremo cinque birre: Runa. Belgian Ale...