C'è da chiedersi perché ce ne siano così pochi, di farinotti, a Genova. I posti dove mangiare seduti una santa farinata, di quelli dove il menù snòcciola "farinata, farinata, ancora farinata, forse un antipasto e se proprio siamo in vena il dolce", si contano sulle...
È difficile non aver sentito parlare di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, se mai vi siete interessati a qualunque cosa che abbia a che fare con la birra di qualità - che essa sia artigianale italiana o venga più tradizionalmente dal Belgio. È anche difficile riassumere...
Torna VinNatur a Genova, dopo il primo e molto ben riuscito appuntamento del 2015. Due giorni di grandi vini naturali sotto le centralissime volte del Palazzo della Borsa, domenica 7 e lunedì 8 febbraio 2016. Seconda edizione obbligata, visto il bagno di folla che ha...
I "Giorni della merla" sono gli ultimi tre giorni di gennaio e vengono tradizionalmente considerati i più freddi dell'anno. Tranne a Montegioco, sui colli tortonesi a due passi da Genova, dove da otto anni i giorni della merla sono semplicemente quelli dove si bevono...
Il 17 gennaio 1991 cominciava la prima guerra del Golfo. Quel mattino mentre entravo in Camera di Commercio, a Genova, a dare il mio esame per l'iscrizione al registro esercenti il commercio, in fondo a Via Garibaldi si radunava la folla dei primi manifestanti (il...
Il Gruyère è un formaggio svizzero, protetto dalla AOP (la nostra DOP) e prodotto da latte vaccino crudo. È buonissimo, se vi piacciono i formaggi di montagna e di carattere. E non ha i buchi. Certo, può capitare di trovarne, ma piccoli e pochi, e comunque non sono la...
AGGIORNAMENTO: Le stelle Michelin 2017 Nessuna novità per la Liguria dalla Guida Michelin 2016, presentata stamattina. I ristoranti stellati della nostra regione erano 11, e scendono a 10 per l'annunciata chiusura del 21.9 di Flavio Costa ad Albissola. Dieci dunque,...
Doppio appuntamento, lunedì prossimo 30 novembre, per gli appassionati di vino in quel di Genova. Doppio e contemporaneo, secondo la migliore tradizione di non fare mai un belino e poi farlo tuttinsieme lo stesso giorno, ma vabbè. Alle Cantine Matteotti (Archivolto...
Scocca l'ora del Franconia Beer Festival allo Scurreria Beer & Bagel: una vera e propria invasione di birra tedesca da venerdì 27 a lunedì 30 novembre. Una ventina i birrifici selezionati, per un totale di oltre trenta spine provenienti dal centro del mondo...