Nuovo appuntamento papillo. Questa volta torniamo da Baccicin du Caru (Mele – via Fado, 115), per una serata dedicata alle lumache. Appuntamento per giovedì 28 giugno, ore 20. Gianni Bruzzone ci preparerà un paio di ricette di famiglia, da leccarsi i baffi. E il sugo di lumache andrà anche a condire i taglierini verdi.
Costo della serata € 35, vini compresi, con i quali rimarremo in Liguria, bevendo Ormeasco, in due versioni: un vino che si presta benissimo ad accompagnare le lumache.
La serata è riservata ai soci 2018 dell’Associazione Culturale Papille Clandestine.
Menu
Antipasto di verdure
Taglierini verdi al sugo di lumache
Lumache in due maniere
Dolce
Acqua, vino e caffé
