“Tu sei giovane….e non sai che tre nasi son quel che ci vuole per bere il Barolo”
Cesare Pavese da “Il Compagno” (1947)
Con il 25 aprile, una giornata in cui noi non revisioniamo il passato, inizia ufficialmente la primavera: dedichiamo questo post al vino più buono del mondo, che oggi va in letargo (dalle nostre tavole) per tornare prepotente nelle prime uggiose giornate d’autunno…
In una recente chiacchierata in diretta che abbiamo fatto con alcuni produttori ed esperti di vino in Liguria, il Presidente dell’Enoteca Regionale della Liguria Marco Rezzano, vero e proprio Virgilio della nostra Regione per ciò che riguarda l’enomondo e non solo, ha...
Lo scrittore americano Michael Pollan ragiona sulle conseguenze del Covid-19 in campo alimentare, tra criticità del sistema, diritti dei lavoratori e modelli alimentari
Non ci voleva l'ennesima statistica per confermarlo, ma c'è: spendiamo cinque interi giorni all'anno a guardare foto di cibo su Instagram, e il 30% di noi si basa sull'appetibilità dei piatti postati per scegliere se andare o meno in quel ristorante. Non ci voleva...
