“Occazzo, ma che roba mi hanno venduto?”
[Io, leggendo gli ingredienti dell’aceto per preparare il sushi]
Traduco:
Aceto d’alcol al gusto di cereale. Aceto di spirito prodotto da alcol prodotto da granturco geneticamente modificato, grano, riso fermentato, riso e mais geneticamente modificato.
Doveva essere semplice aceto di riso. Fa impressione ritrovarsi un OGM così dichiaratamente OGM in cucina.
In una recente chiacchierata in diretta che abbiamo fatto con alcuni produttori ed esperti di vino in Liguria, il Presidente dell’Enoteca Regionale della Liguria Marco Rezzano, vero e proprio Virgilio della nostra Regione per ciò che riguarda l’enomondo e non solo, ha...
Lo scrittore americano Michael Pollan ragiona sulle conseguenze del Covid-19 in campo alimentare, tra criticità del sistema, diritti dei lavoratori e modelli alimentari
Non ci voleva l'ennesima statistica per confermarlo, ma c'è: spendiamo cinque interi giorni all'anno a guardare foto di cibo su Instagram, e il 30% di noi si basa sull'appetibilità dei piatti postati per scegliere se andare o meno in quel ristorante. Non ci voleva...
