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PapilleClandestine

Blog di panza e sostanza. Uni e trini, come quell'altro più famoso (per ora): con Alessandro Ricci, Daniele Miggino e Giulio Nepi. Si parla e si cazzeggia su minuzie gastropiacevoli quali cibo, vino, birra, mondo

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Settembre, tempo di Oktoberfest Genova

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Tra genovesi e bavaresi ce ne corre, ma una cosa in comune da qualche anno c'è: l'Oktoberfest. Che a Monaco è evento mondiale e attesissimo, a Genova non sarà evento mondiale - resta comunque l'unica manifestazione riconosciuta dalle autorità tedesche fuori dai...

Corso di degustazione dedicato alle birre acide. A Genova, con Kuaska

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Se non è acida non la vogliamo. Sì, perché la birra può essere acida, anche se il grande pubblico magari non lo sa: magie della fermentazione spontanea ma non so solo. Piccolo particolare: se è acida piace a pochi, anche se per quei pochi sarà innamoramento a prima...

Birralonga: tutti a Genova il 24 maggio!

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Mille persone a spasso nei vicoli, col naso in su e un bicchiere di birra in mano. È quello che succederà domenica 24 maggio con la prima Birralonga, un pacifico percorso pomeridiano nel centro storico. Si cammina, si visita, si beve, si scoprono locali magari mai...

Hai detto Chianti? Banco d’assaggio a Les Rouges

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Mercoledì 29 aprile tornano i banchi d'assaggio a contatto col produttore al Les Rouges di piazza Campetto, Genova. Nel bicchiere i vini di Toscana, in quello che vuole essere il primo di una serie di esplorazioni enologiche delle tante DOC, zone e sottozone toscane....

Trippa & Champagne: si può faaare!

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Appuntamento sperimentale al Les Rouges di Genova, incentrato su un'accoppiata fra miseria e nobiltà: trippa, tanta trippa, in abbinamento a Champagne, tanto Champagne. E ragazzi, niente da dire: funziona. [<a href="//storify.com/ClanPapille/trippa-and-champagne"...