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PapilleClandestine

Blog di panza e sostanza. Uni e trini, come quell'altro più famoso (per ora): con Alessandro Ricci, Daniele Miggino e Giulio Nepi. Si parla e si cazzeggia su minuzie gastropiacevoli quali cibo, vino, birra, mondo

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Torna Papillionair su Radio Gazzarra!

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Ci siamo, ricomincia l'avventura di Radio Gazzarra, la web radio di Arci Liguria. Tante le novità interessanti nel palinsesto, ma fra le certezze ce n'è una: Papillionair, la trasmissione papilla del giovedì sera. In pratica i papilli, qualche ospite a sorpresa,...

Masterclass di pane e focaccia con Maurizio Pinto

Masterclass di pane e focaccia con Maurizio Pinto

Il miglior cestino del pane di tutta Genova? Facile, quello di Maurizio Pinto, chef di Voltalacarta. Focaccia fragrante, grissini gustosi e friabili, baguette che profumano di grano, e ancora decine e decine di pani, panetti, panoni e panini. Quella di Maurizio per la...

Nadir, birra a Ponente 

Nadir, birra a Ponente 

Il Birrificio Nadir ha aperto i battenti sulle alture di Sanremo nel febbraio del 2015 da un’idea del birraio Gabriele Genduso. Sanremese di nascita, ha voluto tornare alle origini dopo le esperienze pluriennali presso i birrifici Pausa Café di Saluzzo e Maltus Faber...

Birra Busalla: la Storia brassicola al #Gbf

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Pochi birrifici italiani possono vantare una storia antica come quello di Busalla, che è infatti nell'albo delle "Imprese storiche italiane". Nata 1905, dopo aver attraversato un periodo d’oro (realizzando il 25% della produzione italiana) lo stabilimento chiude negli...

Genova Beer Festival: tutti a Villa Bombrini il 23 ottobre!

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Tre giorni di festa per la birra artigianale, quattordici birrifici, una cinquantina novantina di birre in degustazione, laboratori, conferenze, cibo. Tutto questo succede a Genova, finalmente, tutto questo è il Genova Beer Festival, manifestazione di informazione e...

Lambrate, la cultura della birra al #Gbf

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Il Birrificio Lambrate - che sarà presente al primo Genova Beer Festival - ha contribuito in modo potente alla diffusione della cultura della birra in Italia. E lo ha fatto nel modo più semplice e divertente: spillando pinte. Nel 1996 i soci erano 3, si producevano 2...

Kamun al #Gbf, l’anarchico-metodico

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Il birrificio Kamun, uno degli ospiti del Genova Beer Festival 2015, trae le sue origini dalla passione decennale del birraio Gian Paolo Camurri, che ne ha fatto argomento della sua Tesi di Laurea, e dall'idea imprenditoriale di Vittorio Gastaldo, Ferdinando e...