Nadir, birra a Ponente 

Il Birrificio Nadir ha aperto i battenti sulle alture di Sanremo nel febbraio del 2015 da un’idea del birraio Gabriele Genduso. Sanremese di nascita, ha voluto tornare alle origini dopo le esperienze pluriennali presso i birrifici Pausa Café di Saluzzo e Maltus Faber di Genova. Le birre base di Nadir sono cinque, accompagnate da diverse birre stagionali, legate agli ingredienti del territorio sanremese, tra cui l’estiva Jack-a, una golden ale la cui particolarità riguarda l’utilizzo del fagiolo di Badalucco in ammostamento e la primaverile Montefollia, che prevede l’utilizzo di foglie d’ulivo.
Anche Gabriele sarà al primo Genova Beer Festival, il 23, 24 e 25 ottobre.[vc_row][vc_column width=”1/3″]

Raccontaci gli inizi

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Il mio inizio è stato proprio a Genova durante il periodo universitario: una ragazza mi fece assaggiare una bottiglia di birra artigianale e mi innamorai a 360°: ora faccio il birraio ed ho sposato quella ragazza.
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Se c’è, quale birra è stata il tuo “colpo di fulmine”?

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Fantome Saison, un’unica bottiglia. Tra le molte “lavandinate”. E’ valsa tutto!
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Definisci il tuo stile e le tue birre

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Mi piace molto bere birra e questo mi porta a produrre prodotti piuttosto facili e pensati principalmente per la bevuta: alta fermentazione, stili anglo-americani o belgi decisamente personalizzati. Sì ai prodotti speciali/territoriali, ma vincolati a produzioni limitate o stagionali e sempre con l’obiettivo della piacevolezza.
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Genova per te è…

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Una seconda casa: banale ma vero.
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Per maggiori info: www.birrificio-nadir.it