Una giornata dedicata al bbq di qualità, nel verde, con gli amici, buona birra e buona musica. È Alla griglia! un pomeriggio abbondante di musica, cibo e relax che nasce dalla collaborazione tra il Masetto Hamburgeria Nazionale, Kowalski | Ristorante e Pub dall’Est Europa, l’azienda agricola Nonna Carli e noi di PapilleClandestine, e che si svolgerà domenica 17 luglio, dalle 14 alle 21 presso l’azienda agricola Nonna Carli a Mele.
Le specialità dell’Est Europa e gli imprescindibili hamburger del Masetto saranno il fil rouge di una domenica “come una volta”, su meravigliosi prati. Grazie al consiglio di Scurreria beer & Bagel ci sarà la possibilità di spillare – e godere – le botticelle a caduta di Monchsambacher.
Il pomeriggio sarà scandito da una selezione musicale soul/funky, da passeggiate nei boschi circostanti – dove Nonna Carli alleva allo stato semibrado maiali di varie razze – e da brevi lab dedicati ai prodotti presenti in menu.
Ci sarà anche un corso papillo dedicato al bbq americano: per un numero limitato di partecipanti (15) mostreremo le basi del bbq americano kettle a carbonella con la preparazione di due ricette a lunga cottura (costine e pancetta). Il corso comincerà alle ore 15 (partecipazione gratuita, ma è necessaria la tessera dell’associazione Papille Clandestine 2016, costa 10€ e si può fare anche in loco – per prenotare la partecipazione inviare una mail a info@papilleclandestine.it).
Si preannuncia come il numero zero di un evento che infiammerà le estati genovesi prossime venture!
Come funziona
Per sette ore ore, dalle 14 alle 21, le griglie resteranno in funzione. Una volta arrivati da Nonna Carli, i partecipanti avranno i buoni (5) validi per le 5 voci del menu (vedi sotto) che potranno essere “spesi” a proprio piacimento durante l’arco di tutto il pomeriggio.
Il costo è di 30 euro a partecipante. Per i soci Papilli 2016 il costo è di € 28. Sono previsti menu bimbi (€ 8) e vegetariano (€ 30) su prenotazione.
Come prenotare
Attenzione: l’evento è a numero chiuso, per un numero massimo di 100 partecipanti. Occorre dunque prenotare nei giorni precedenti, passando al Kowalski o da Masetto, o telefonando al 3450424398. Domenica 17 verrà comunicato sulla pagina fb dell’evento l’eventuale giacenza di posti liberi acquistabili in loco.
menu
• antipasto di assaggi dei salumi dell’Azienda Agricola Nonna Carli
• gran Grigliata Masetto – Kowalski
• szarlotka, torta di mele “Alla Griglia Special edition” (a cura della cuoca Agnieszka)
• una birra media Monchsambacher lager spillata direttamente a caduta dalla botticella
• una vodka selezionata da Kowalski (vodka americana di mais Tito’s)
info
dove: Azienda Agricola Nonna Carli – via Fado, 91 – Mele
quando: domenica 17 luglio dalle ore 14 alle 21
costi: € 30 adulti (soci papilli € 28) – € 8 menu bimbi. È previsto menu vegetariano (€ 30)
come arrivare
all’uscita dell’autostrada Genova – Savona presso Genova Voltri, proseguire verso Savona sulla statale per circa un chilometro. Prendere la deviazione sulla destra verso Ovada/Passo del turchino. Proseguire per sette chilometri, superando l’abitato di Mele e quindi, poco prima della Galleria del Fado prendere la deviazione sulla destra dove un cartello vi indicherà la direzione per “l’Azienda Agricola Nonna Carli”. Proseguire per gli ultimi 2 chilometri e mezzo prima di trovare parcheggio e godervi il meritato riposo mangereccio.
