Davide Volterra con il suo trio di locali Locksmith / Speziale / Negroneria Genovese è uno dei fari della notte genovese. Nel primo – il Locksmith – Davide sperimenta la miscelazione più spinta, che pesca dalla cucina nelle tecniche e negli ingredienti, con risultati sorprendenti. Quest’anno poi la carta è stata pensata come un vero e proprio menu: un percorso di tre short drink con una logica consequenziale, come succede in un menu degustazione. Giovedì 20 aprile alle ore 20 proveremo questo percorso, in un’edizione one shot pensata appositamente per questa serata papilla.
QUANDO – giovedì 20 aprile, ore 20
DOVE – Locksmith Secret Bar (salita alla Torre degli Embriaci, 4r)
COSA – percorso degustazione di 3 cocktail + Jacked potatoes finale della Patateria Genovese
QUANTO – € 25 a persona
L’appuntamento è riservato ai soci 2023 dell’APS Papille Clandestine. Clicca qui per associarti.
Per partecipare è necessario compilare il form di prenotazione.
L’appuntamento è riservato solo a un pubblico maggiorenne.
Homebrewers: ci si rivede al Genova Beer Festival 2023!
Torna il Genova Beer Festival e, puntuale come un orologio svizzero, torna anche il meeting degli homebrewers. Chi sono gli homebrewers? Sono appassionati, un po' nerd come noi papilli, che non si accontentano solo di andare a cercare la loro birra artigianale...
