Mirella Ravera a Rossiglione – esattamente in Val Gargassa – conduce un bel agriturismo con allevamento di vacche di razza Bruna, dal cui latte nascono formaggi tra i migliori della Liguria. Dal Ciazze al Ciuccu, formaggio macerato con vinacce di uva bianca, dal mitico Blu del Lavagè allo Zafran, formaggio stagionato a pasta morbida impreziosito dallo zafferano. Nella nostra gita conosceremo le “ragazze” di Mirella – così chiama le sue vacche -, assisteremo alla mungitura, scopriremo i segreti del caseificio per concludere con una bella merenda.
QUANDO (NUOVA DATA) – domenica 18 giugno, ore 15
DOVE – Agriturismo Lavagè (strada Panoramica Ciazze – via Valle Gargassa, 100 – Rossiglione)
COSA – visita all’azienda, all’allevamento e al caseificio + degustazione formaggi
QUANTO – € 10 a persona / € 5 under 14
L’appuntamento è riservato ai soci 2023 dell’APS Papille Clandestine. Clicca qui per associarti.
Per partecipare è necessario compilare il form di prenotazione.
