In Caseificio da Lavagè

da | Mar 26, 2023

Mirella Ravera a Rossiglione – esattamente in Val Gargassa – conduce un bel agriturismo con allevamento di vacche di razza Bruna, dal cui latte nascono formaggi tra i migliori della Liguria. Dal Ciazze al Ciuccu, formaggio macerato con vinacce di uva bianca, dal mitico Blu del Lavagè allo Zafran, formaggio stagionato a pasta morbida impreziosito dallo zafferano. Nella nostra gita conosceremo le “ragazze” di Mirella – così chiama le sue vacche -, assisteremo alla mungitura, scopriremo i segreti del caseificio per concludere con una bella merenda.

QUANDO (NUOVA DATA) – domenica 18 giugno, ore 15
DOVE – Agriturismo Lavagè (strada Panoramica Ciazze – via Valle Gargassa, 100 – Rossiglione)
COSA – visita all’azienda, all’allevamento e al caseificio + degustazione formaggi
QUANTO – € 10 a persona / € 5 under 14

L’appuntamento è riservato ai soci 2023 dell’APS Papille Clandestine. Clicca qui per associarti.
Per partecipare è necessario compilare il form di prenotazione.


Autore

PapilleClandestine

Blog di panza e sostanza. Uni e trini, come quell'altro più famoso (per ora): con Alessandro Ricci, Daniele Miggino e Giulio Nepi. Si parla e si cazzeggia su minuzie gastropiacevoli quali cibo, vino, birra, mondo

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