Amleto in cucina Articles

Il Groviera ha i buchi?

Il Gruyère è un formaggio svizzero, protetto dalla AOP (la nostra DOP) e prodotto da latte vaccino crudo. È buonissimo, se vi piacciono i formaggi di montagna e di carattere. E non ha i buchi. Certo, può capitare di trovarne, ma piccoli e pochi, e comunque non sono la...

Costata e fiorentina, come riconoscerle?

2 Apr 2015

Una costata con osso e una fiorentina non sono la stessa cosa. Si ricavano entrambe dalla lombata, ossia la massa...

Come non sbagliare i tempi di cottura?

18 Mar 2015

Semplice, non bisogna seguirli. Piuttosto, è necessario tenere in considerazione le temperature di cottura. Perché, ce...

Pentole e fornelli: ogni piano cottura ha il suo tegame

26 Feb 2015

“Mi hanno regalato una bellissima pentola per un piano ad induzione, ma io a casa ho il gas, che faccio?” La risposta...

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